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Curso de innovación en modelos de negocio de restauración

Agenda de las sesiones

Jornada I:  Conceptos básicos preparatorios. Estrategia. Retos de un modelo de restauración,…

Jornada II: La solución.Metodología para innovar en un modelo de negocio de restauración y hacerlo realmente competitivo.

Jornada III: ¿Cómo aplicar la metodología, desde un punto de vista práctico, en un modelo de restauración?

Jornada IV: Taller. Puesta en práctica.

 

¿Qué capacidades y habilidades se esperan obtener una vez superado el curso?

  • Comprensión de las dificultades que tiene un modelo de negocio de restauración para alcanzar el éxito y la rentabilidad

  • Conocimientos y criterios para actuar sobre el modelo de negocio con el objetivo de mejorarlo o innovar

  • Capacidades estratégicas para anticiparse a situaciones de crisis en el modelo de negocio existente

  • Habilidades estratégicas como manager o director de negocio

  • Conocimiento de la metodología de estrategia más relevante de los últimos años y que está transformando muchos sectores

  • Criterios y formación para interaccionar apropiadamente con el equipo de trabajo a nivel estratégico y de dirección general

Formato del curso

  • Curso presencial en formato de clase magistral participativa y taller de trabajo en equipo. 

Beneficios

  • Como parte de la matrícula, está incluida – sin coste adicional para el alumno – 2 horas de consultoría de negocio personalizada in situ en el propio negocio.

  • Descuento de un 20% de la matrícula para el curso de profundización ( BOS HORECA II ) en gestión del modelo de negocio.

¿A quién va dirigido?

  • Personas que están al frente o son propietarias de un negocio de restauración.

  • Profesionales de restauración que quieren adquirir capacidades clave para algún día dirigir o montar su negocio de restauración.

  • Personas con vocación emprendedora en general.

  • Propietarios de negocio en crisis que necesiten actuar sobre el modelo.

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